ትኩስ እንቁላሎችን እንዴት ማጠብ ይቻላል?

ትኩስ የእርሻ እንቁላሎችን ማጠብ ወይም አለመታጠብ ላይ ብዙ ክርክሮች አሉ. ትኩስ እንቁላሎች በላባ፣ በቆሻሻ፣ በሰገራ እና በደም ሊበከሉ ይችላሉ፣...ስለዚህ የዶሮዎን ትኩስ እንቁላሎች ከመብላትዎ ወይም ከማጠራቀምዎ በፊት ማጽዳት እና ማጽዳት አስፈላጊ መሆኑን እንረዳለን። ትኩስ እንቁላሎችን ማጠብ ሁሉንም ጥቅሞች እና ጉዳቶች እና ንፅህናን ለማግኘት ትክክለኛውን መንገድ እንገልፃለን ።

ትኩስ እንቁላሎችን ለምን ይታጠቡ?

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም ወሳኝ በሆነው ርዕስ እንጀምር. ትኩስ እንቁላሎችን ከማጠራቀምዎ በፊት ማጠብ አያስፈልግም, ምንም እንኳን ቆሻሻ ቢሆኑም. የባክቴሪያ ብክለት ወይም የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን አደጋን አይቀንስም; በተቃራኒው. ትኩስ እንቁላሎችን ከመብላቱ በፊት ማጠብ ጠቃሚ ነው.

ትኩስ እንቁላሎችን ከማጠራቀምዎ በፊት ማጠብ አለብኝ?

የእንቁላል ቅርፊት በዓይኑ እንደሚታየው ጠንካራ ይመስላል ነገር ግን ጋዞች እና ባክቴሪያዎች በውስጥም ሆነ በውጭው የእንቁላል ቅርፊት መካከል እንዲተላለፉ የሚያስችሉት በአጉሊ መነጽር ብቻ የሚታዩ ቀዳዳዎች አሉት። ስለዚህ እነዚህ ባክቴሪያዎች እንዳይተላለፉ ለመከላከል አዲስ የተቀመጠ እንቁላልን ማጠብ በጣም ምክንያታዊ ሊመስል ይችላል። ሆኖም ግን፣ እያንዳንዱ አዲስ የተቀመጠ እንቁላል በዙሪያው የተፈጥሮ 'ሽፋን' አለው፣ እሱም 'አበባ' ይባላል። ይህ አበባ የተፈጥሮ እንቅፋት ይፈጥራል እና ማንኛውም አይነት ባክቴሪያ፣ ጋዞች ወይም እርጥበት ወደ እንቁላል ቅርፊት እንዳይገባ ይከላከላል። አበባውን ታጥበው እንቁላሉን በማጠብ የእንቁላል ቅርፊቱን እንዲቦረቦሩ ያደርጋሉ።

ያልታጠበ እንቁላሎች ማቀዝቀዝ አያስፈልጋቸውም እና በኩሽና ጠረጴዛ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. ባክቴሪያዎች ወደ እንቁላል ውስጥ እንዲገቡ እድል እንዳይሰጡ የታጠቡ እንቁላሎች ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ከመብላቴ በፊት ትኩስ እንቁላሎችን ማጠብ አለብኝ?

በሐሳብ ደረጃ አዎ። ይሁን እንጂ ከመብላትህ በፊት እንቁላልህን ለአንድ ጊዜ ማጠብ ከረሳህ ምንም አይነት ከባድ የጤና ችግር አያስከትልም። ትኩስ እንቁላሎችን ከመብላትዎ በፊት ማጠብ ጥሩ የሆነበት ምክንያት በምግብዎ ላይ ያለውን ማንኛውንም ብክለት አደጋን ይቀንሳል። እና እንቁላሉን ከአሁን በኋላ ማከማቸት ስለሌለዎት, የመከላከያ አበባው አላስፈላጊ ሆኗል.

ከእንቁላል ጋር በሚገናኙበት ጊዜ ማስወገድ ያለብዎት ዋናው ባክቴሪያ ሳልሞኔላ ነው. የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን የምግብ መመረዝን ሊያስከትል ይችላል እና የሳልሞኔላ ባክቴሪያ በእንቁላል ውስጥ ወይም በእንቁላል ቅርፊት ላይ በመገኘቱ ይከሰታል። እንቁላሉ በሚበስልበት ወይም በሚሞቅበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከሳልሞኔላ ጋር ምንም ችግር የለበትም. የሳልሞኔላ ባክቴሪያ፣ በእንቁላል ቅርፊት ላይ የሚገኝ ከሆነ፣ እንደ ትኩስ ማዮኔዝ ያለ ጥሬ እንቁላል በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለመጠቀም ካቀዱ ብቻ አደገኛ ነው።

ትኩስ እንቁላሎችን እንዴት በትክክል ማጠብ ይቻላል?

እንቁላልን እንዴት ማጠብ ከነሱ ጋር ማድረግ ከሚፈልጉት ዓላማ ጋር የተያያዘ ሁሉም ነገር አለው. ምንም እንኳን አላስፈላጊ ቢሆንም ከማጠራቀምዎ በፊት መታጠብ ይፈልጋሉ? ወይም በዝግጅቱ ውስጥ ጥሬ የዶሮ እንቁላል የሚፈልግ ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ? ወይም የቆሸሹ እንቁላሎችን በፍሪጅዎ ውስጥ ለማከማቸት ምቾት አይሰማዎትም።

ከማጠራቀምዎ በፊት የቆሸሹ እንቁላሎችን ያፅዱ

ቀደም ሲል እንደተገለፀው, ከተቻለ "አበባው" እንዳይበላሽ ማድረግ ጥሩ ነው. ነገር ግን ትኩስ የዶሮ እንቁላሎች በላባ፣ በፖፕ ወይም በአፈር በጣም ሊበከሉ ስለሚችሉ እንቁላሎቹን ከማጠራቀምዎ በፊት ንፅህናን ማጠብ እንደሚፈልጉ ለመረዳት የሚቻል ነው። ማንኛውንም ቆሻሻ በደረቅ ጨርቅ ወይም ስፖንጅ ለማፅዳት ይሞክሩ፣ ምንም ውሃ ስለማይጠቀሙ አበባው ሳይበላሽ ይቀራል። በዚህ መንገድ እንቁላሎችዎ መከላከያውን ሳያስወግዱ እና እንቁላሉን ቀዳዳ ሳያደርጉ ይጸዳሉ.

በደረቅ ጨርቅ የማይወጣ ቆሻሻ ምክንያት እንቁላሎቹን በውሃ እያጠቡ ወይም እያጠቡ ከሆነ እንቁላሎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት እንዳለቦት ያስታውሱ። እንቁላሉን ማጠብ የተቦረቦረ ያደርገዋል, ይህም ባክቴሪያዎች ወደ እንቁላል ውስጥ እንዲገቡ እድል ይሰጣቸዋል. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል የታጠቡትን ትኩስ እንቁላሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከመብላትዎ በፊት እንቁላልን በውሃ ማጠብ

ከጓሮ ዶሮዎችዎ እንቁላል ለመጠቀም ዝግጁ ከሆኑ በቀላሉ በሞቀ ውሃ ያጥቧቸው። ሙቅ ውሃ ብቻ እንጂ ሳሙና ወይም ሳሙና አያስፈልግም። እንቁላሉን ከእንቁላል ውጭ ካለው የሙቀት መጠን በ20 ዲግሪ በሚሞቅ የውሃ ጅረት ስር ይያዙ። በዚህ መንገድ ሁሉንም ቆሻሻዎች እና እንዲሁም የመከላከያ አበባውን ያጸዳሉ. እንቁላሉን ከታጠበ በኋላ ወዲያውኑ መጠቀምዎን ያረጋግጡ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

እንቁላሎችን በውሃ ውስጥ በጭራሽ አታስቀምጡ ፣ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አታጥቧቸው። ይህ ቀዳዳዎቹ ከቅርፊቱ ውጭ ባክቴሪያዎችን እንዲገቡ ሊያደርግ ይችላል.

በሱቅ የተገዙ እንቁላሎችን ማጠብ አለብኝ?

በሚኖሩበት ቦታ ላይ በመመስረት የንግድ እንቁላሎች ወደ መደብሩ ከመግባትዎ በፊት ይታጠባሉ ወይም አይገቡም። በዩኤስ ውስጥ ሁሉም የንግድ እንቁላሎች ከመሸጡ በፊት ይታጠባሉ እና በግሮሰሪ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። በሌላ በኩል በአውሮፓ ውስጥ እንቁላሎቹ ከመሸጥዎ በፊት ስለማይታጠቡ በግሮሰሪ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ እንቁላሎችን እምብዛም አያዩም።

በሱቅ የተገዙትን እንቁላሎች ማጠብ ይፈልጉ ወይም አይፈልጉ ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ላይ የተመሰረተ ነው, ግን አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን የቀዘቀዘ እንቁላል ከተገዛ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየቱ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ከግሮሰሪ ወደ ቤት ከገቡ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በመደብሩ ውስጥ ያልተቀዘቀዙ እንቁላሎችን ከገዙ በመደርደሪያው ላይ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ምርጫ አለዎት.